Informiamo che le consegne a domicilio sono momentaneamente sospese

Il nostro ristorante rimarrà chiuso per ferie dal 14/08 al 23/08 compresi.
Il servizio di consegna e take-away sono momentaneamente sospesi.

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Cucina cinese e giapponese
a Bologna

Specializzato in cucina cinese e giapponese, il ristorante Dong unisce la genuinità dei suoi piatti, realizzati con ingredienti freschi selezionati, ad un ambiente che s’ispira allo stile e alla filosofia orientale: il design moderno e sofisticato è di scena nell’arredamento, nei suoni e sui tavoli del ristorante, composto da dettagli intimi e minimali.

Menu Cinese

Un viaggio lungo la Via della Seta alla ricerca dello Yin e Yang, pilastri fondamentali della religione e della filosofia cinese che la fanno da padrone anche in cucina. I cibi nascono da una continua ricerca di equilibrio tra gli opposti, tra i sapori, tra piatti caldi e freddi. Una pietanza cinese deve soddisfare il palato e al contempo la vista e l’olfatto per regalare un vero viaggio sensoriale in Oriente.

Menu Giapponese

La cucina giapponese è prima di tutto vista, bellezza. Pensata e creata per essere assaggiata con gli occhi, gioco estetico di forme e colori. In nessun’altra cucina esiste una varietà di oggetti quale quella presente nella cucina nipponica; per i nostri chef, ad esempio, i coltelli sono strumenti importantissimi, quasi sacri: pensati per tagliare qualsiasi cosa: il pesce crudo verrà servito così, perfetto semplicemente grazie al suo taglio. Il sapore della nostra cucina è semplice, i vari ingredienti sono manipolati il meno possibile e attraverso la semplicità esaltiamo il gusto delle nostre proposte, preservando la purezza dei sapori.

Alcuni piatti...

elegante, moderno, esclusivo